材料：

1. 三文鱼头1个

2. 豆腐1件

3. 冬菜粒2汤匙

4. 金针菇20g

5. 鸡汤1杯

腌料/调味料：

1. 盐1/4茶匙

2. 酒1茶匙

3. 糖半茶匙

做法：

1. 将豆腐切块

2. 烧红镬下油，放下三文鱼头煎香

3. 倒入鸡汤、豆腐、冬菜粒、金针菇和调味料同煮，滚后转小火，煮5分钟即成。