冬苋菜汤

[日期：2005-05-28] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：冬苋菜200克 淡菜50克 姜5克葱5克 盐5克 素油30克

制作：1．淡菜洗净；冬苋菜去破皮，除去根蒂老化部分及黄叶，留取嫩叶、嫩杆部分；姜切片、葱切段。

2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱、爆香，注入清水500毫升，烧沸，下入淡菜、冬苋菜，盐，煮20分钟即成。

食法：每日2次，每次吃冬苋菜100克，淡菜50克。随意喝汤。

功效：清热，行水，滋阴，滑肠。用于急性黄疸型肝炎见二便不通、肺热咳嗽患者。