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词条 冬笋牛肉煲
释义

菜谱口味

清香味

制作工艺

原料

主料:牛肉(后腿) 400克

辅料:冬笋 120克 洋葱 80克

调料:姜 80克 青蒜 20克 各适量

制作方法

1.牛腿筋肉去净肥脂,切片,加味腌过;

2.冬笋批净,切开边,掉下沸水内滚过,捞起浸冷,切片;

3.姜去皮,拍扁,切片;

4.洋葱剥净衣,切开边;

5.青蒜洗净,切段;

6.烧热瓦缸下油,爆过姜,干葱,青蒜,同爆牛肉,加下冬笋片,半碗清水,调适味,加盖煮七八分钟便熟,原煲上席。

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更新时间:2025/3/16 16:23:30