菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：鸡胸肉300克 香菜20克 南姜30克 柠檬叶10克 香茅30克
食谱辅料：椰浆200cc 柠檬汁120cc 鱼露5大匙 冰糖2大匙 太白粉2大匙 高汤1000cc
鸡胸肉300克 香菜20克 南姜30克 柠檬叶10克 香茅30克
椰浆200cc 柠檬汁120cc 鱼露5大匙 冰糖2大匙 太白粉2大匙 高汤1000cc
作法一 先将南姜切片、香茅切斜刀片、柠檬叶切丝备用
作法二 接着将鸡胸肉切片，先拌入太白粉，再放入沸水中汆烫去除浮沫杂质後，取出沥水备用。
作法三 在高汤中加入南姜、香茅和柠檬叶一起煮开，再加入鱼露、柠檬汁、冰糖、鸡肉和椰浆後，煮约2分钟，起锅前撒入香菜就完成