【配方】猪瘦肉50克，冬瓜400克，面粉450克，发酵粉80克， 酱油8毫升，盐8克，姜末、葱末各5克，味精3克，香油4毫升。

【制作】

1.面粉、发酵母面放入盆内，加温水适量，揉匀发酵，发至 八成开时，加碱揉匀，除去酸味，掐成20t面坯。

2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱末、姜末搅均匀 待用。

3.将冬瓜去皮，剁成细末，加盐少量拌均匀，盛人纱布中挤 去部分水分，加人肉馅调拌成馅。

4.锅内加水烧开，将20个面坯压成直径9厘米的圆皮，放上 焰，包成菊花顶包，捏紧包口，放蒸笼里用武火蒸8分钟即成。

【食法】作早餐。

【功效】利水消肿，减肥。适用于2 ~ 15岁儿童减肥食用。