| 词条 | 冬瓜胡萝卜丸汤 |
| 释义 | 冬瓜胡萝卜丸汤做法：煮口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟主料：冬瓜辅料：食盐，姜，香油，做法将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟 用挖球器在冬瓜上挖些小球 所有的冬瓜球都准备好 在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料 顺着一个方向搅拌均匀上劲 将红萝卜用搽子搽成细末 再加入少量的盐，胡椒和橄榄油等调料 将它们顺着同一方向搅拌均匀 将泡过的虾米连同水一起倒入锅中， 再加入适量的水 左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子 右手用勺舀起放入锅中 全部挤好后将冬瓜球一起倒入 盖上盖子一起煮上五分钟 揭开锅盖后， 加入适量的盐， 胡椒调味 盛入碗中 上面撒上些青菜丝 |
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