| 词条 | 冬菇云耳瘦肉粥 |
| 释义 | 菜系及功效老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味咸鲜味 工艺煮 制作材料主料：猪肉(瘦)60克,粳米60克 辅料：香菇（鲜）15克,木耳(水发)15克 调料：盐2克 制作1. 将冬菇、云耳（木耳）剪去蒂脚，用清水浸软，切丝备用； 2. 猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用； 3. 粳米洗净； 4. 把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内加清水适量，文火煮成稀粥，再加入猪瘦肉煮熟，调味即可，随量食用。 健康提示补益脾胃、润燥。 防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症，亦可用于肿瘤的防治；脾胃虚寒、外感发热者不宜食用本品。 食物相克粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
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