材料：冬菇200克、腊肉100克、干辣椒3—4枚、鲜红椒一个、蒜两瓣

调料：油、盐、生抽

制作方法：

1、冬菇洗净，挤干水分，切片；腊肉切片，干辣椒切段，鲜红椒切丝，蒜切片待用；

2、锅内放油，烧热，下蒜片，干辣椒段爆香，倒入腊肉，翻炒至出油；

3、加入冬菇、鲜红椒丝，翻炒均匀，调入少许盐、生抽，如果太干，可以沿锅边倒入少量水，翻炒到冬菇变软即可关火装盘。

小提示：

1、腊肉够咸了，盐要少放。

2、冬菇和腊肉都很鲜美，不需要再加鸡精味精之类的调味品