东沙岗村位于河南省新乡市辉县市西平罗乡中部，南接中平村，北邻姜沟村，西邻西沙岗村，东接柏树湾村，全村共有1170口人，耕地面积1535亩，全村党员33人。 多年来，东沙岗村以种植红薯、粉条加工为主要致富项目，在老红薯品种的基础上，又引进了无公害红薯品种，无公害红薯含淀粉量高达28%，干率高达40%，是粉条加工的理想品种。2007年，该村曾被河南省农业厅誉为无公害农产品产地，2009年，投入200万，成立农副产品公司一处，年加工粉条200万吨，收入达110万元，实现利税6万元，就业人数40人。截至目前，公司发展前景良好，粉条销量市场广阔。