自来水经过过滤后，流过离子水生成器的电解板（一般为肽铂合金）进行电解。水中的钾钠钙镁等带有正电荷的离子向阴极流动形成碱性离子水；氯硫磷等带有负电荷的离子向阳极流动形成酸性电解水。电解水机利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标（达到国家饮用水标准），再通过电解生成两种活性的水，即电解水。集中于阴极流出来的为碱性电解水（供饮用）；集中于阳极流出来的为酸性电解水。

电解离子水历史

我国电解离子水机历史

电解离子水历史

1931年，根据长寿地区的水质特点，日本研制出世界上第一台电解水机。

1966年日本厚生省（相当于国家卫生部）将电解水机作为医疗器械，并承认它对于胃肠疾病的疗效。

1994年日本厚生省（相当于国家卫生部）成立“电解水研究委员会”。

1994年日本癌症防治中心发表报告“自由基是致癌的诱因”。并证实电解水确实能祛除人体内的自由基。

目前，日本已有近百家电解水机生产厂家，松下、东京、三洋、日立等著名家电公司都有各自品牌的电解水机，电解水机已成为日本家庭必备的保健家电；台湾七十年代末期引入电解水产品，今天从基础研究、产品研发、品牌推广和市场发育等各方面已经发展成为可以与日本相媲美的地区。台湾不仅本土市场发育很好，而且成为大量向日本和东南亚输出产品和技术的地区。

1974年电解水机引入韩国；

1976年引入美国；

1995年进入中国

我国电解离子水机历史

1995年，大陆第一台电解离子水机在沈阳东宇诞生。

1999年，中国功能水研究促进会在北京成立，在会上赛爱提出了目前国内通行的“赛爱标准”，同年赛爱水机突破技术壁垒返销日本，国产机器在世界市场分得一杯羹。

2001年，首届“亚洲功能水论坛”在昆明举行，我国的电解水事业迎来了又一个发展的春天。

2004年，我国各品牌电解水机销量增幅近100%；

2005年1月，我国最系统的电解水专著《电解水挑战亚健康》由军事医学科学出版社出版，面向全国新华书店发行；

2005年7月，中国国际功能水发展论坛在北京举行；同年10月，国家卫生部组团赴日本考察电解水发展现状；

2007年3月22日，我国电解制水机行业标准正式出台。至此我国电解水事业迎来发展的春天。