大安山第一鱼宴酒家——一道独特的饮食风景

传承饮食文化 再现历史名吃

大安山第一鱼宴酒家，是由王目文先生和于家荣女士于1989年创办。在传承东平饮食文化的基础上，结合东平湖特色名吃，集各地鱼宴之长，于不断的自主创新中打下了“第一鱼宴”的美誉！

“第一鱼宴”制作了一系列极富地方特点、极具大众口味、有极高营养价值的地方传统名吃，引领了当地饮食文化风潮。东平湖盛产鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、鮥牙、银鱼、鲢鱼、黑鱼、鳝鱼、甲鱼、毛蟹、湖虾、湖鱼等几十种野生鱼类， “第一鱼宴”经炝、炒、炖、煎、炸、焖等独特的厨艺加工，将东平湖的几十种野生鱼类汇聚成鲜嫩、酥滑、麻辣等多种口味的丰盛宴席。东平湖特产菱米、芡实、咸鸭蛋、湖鱼、干虾也是您在享受美食之余馈赠亲友的最佳礼品。

“第一鱼宴”推出特色系列名吃：“安山大炖鱼”、“东平糟鱼”、“地锅鲤鱼、地锅鲶鱼、地锅鮥牙”、“特色水煮鱼”、“风味甲鱼汤、鲫鱼汤、湖鱼汤”、“荷叶鱼”、“糖醋鲤鱼”、“绣球全鱼”、“芝麻鱼球”、“蜜汁菱米”、“湖鸭”、“螃蟹”、“美味湖虾”等上百种特色菜系。“第一鱼宴”室内外环境幽雅，为广大顾客朋友提供了舒心优美的饮食环境，让您真正体验到“烟波浩渺湖山美，鱼味天下第一家”！

“第一鱼宴”全体员工欢迎新老客户光临！新姿态，新口味，让您回味悠长！

地址：山东东平县州商公路农信合对过，安山十字路口向东100米

“第一鱼宴”的特色名吃之一：“安山大炖鱼”，据历史记载，大炖鱼创始于清朝，承传至今。咋听之下你肯定认为是以大鱼为原料做成的，非也非也！大炖鱼是由东平湖精选鲫鱼做成，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼经各种加工小火大炖数小时后，肉质松软、香而不腻、醇香爽口、百吃不厌，尤其适合小孩和中老年人食用，味美价廉、颇受顾客的好评。

名吃之二：“东平糟鱼”

糟鱼是东平的传统名吃之一，东平糟鱼已有几百年的历史。烹制好的糟鱼色泽鲜亮、味道鲜美、营养丰富。　糟鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮,

名吃之三：特色水煮鱼——"水煮鱼"起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。结合东平湖鱼肉的特性，麻辣的搭配、色型的创新等诸多方面我们力求做到精益求精，所以水煮鱼肉质鲜美、麻辣味道厚重，使得顾客赞不绝口。

名吃之四：地锅鲤鱼、地锅鲶鱼——口感鲜嫩，味美，营养丰富。

名吃之五：糖醋鲤鱼——选料精细、刀法细腻，花色多样，具备传统鲁菜的特色。

名吃之六：美味甲鱼汤

名吃之七：风味鲫鱼汤

名吃之八：特色湖鱼汤

名吃之九：绣球全鱼

名吃之十：龙凤柔情

名吃之十一：鮥牙：

名吃之十二：荷叶鱼

名吃之十三：清蒸鱼

名吃之十四：特色湖鸭

名吃之十五：菱米窝头