东北拌肚丝

原料: 原 料：

大葱25克，猪肚150克，红椒1只，蒜子5克，香菜10克。熟花生油5克，盐2克，味精1克，白酱油3克。麻油1克。

制法: （1）大葱、猪肚切丝，红椒去籽切丝，蒜子切米，香菜洗净切段。

（2）在碗内加入猪肚丝、蒜米、红椒丝、调入花生油、盐、味精、白酱油，静放5分钟。

（3）然后加入大葱丝、香菜段，拌匀至入味，淋入麻油，摆入碟内即可。

特点: 大葱与香菜不能与猪肚同时拌，以免大葱和香菜不脆嫩。