材料： 敏鱼400克，水发香菇六朵。

调料： 洋葱半个，蒜苗两根，胡椒粉、精盐、味精各一小匙，芝麻油、番茄酱、辣椒酱各一大匙。

做法： ①敏鱼肉去骨，用薄刀将鱼肉切成约0.5厘米厚薄片，水发香菇、洋葱及蒜苗切丝待用。

②鱼肉片上撒上胡椒粉、精盐、味精。

③再铺上切好的香菇、洋葱、蒜苗，轻轻地包卷起来。

④用牙签插入固定封口，淋上芝麻油、番茄酱、辣椒酱。

⑤罩上微波薄膜，高火1.5分钟即可。