词条 | 钓鱼台国宴 |
释义 | 这一套菜荟萃南烹北味精品,融汇中肴西馔美食,是钓鱼台的经典国宴。源于鲁菜的“汽锅酸辣乌鱼蛋汤”,经过改进出落得清鲜淡雅,品来酣畅淋漓;西菜“蘑菇牛扒”,取中国赋味、入味的技法,更显醇香华丽。配以都市格调的“雀巢明虾”和海岛风情的“椰汁燕菜”;佐以宫廷细点“豌豆黄”,与市井小吃“萝卜丝饼”;并以象征开谐、丰富、热烈的“什锦火锅”,将筵宴的情绪导向友谊的高潮。 连同热菜前的冷盘与小菜,既以色、形悦目,更以味、香的美感展现了钓鱼台菜精湛的烹饪工艺,为贵宾提供了超群的中华美食享受。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。