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词条 钓鱼台国宴
释义

这一套菜荟萃南烹北味精品,融汇中肴西馔美食,是钓鱼台的经典国宴。源于鲁菜的“汽锅酸辣乌鱼蛋汤”,经过改进出落得清鲜淡雅,品来酣畅淋漓;西菜“蘑菇牛扒”,取中国赋味、入味的技法,更显醇香华丽。配以都市格调的“雀巢明虾”和海岛风情的“椰汁燕菜”;佐以宫廷细点“豌豆黄”,与市井小吃“萝卜丝饼”;并以象征开谐、丰富、热烈的“什锦火锅”,将筵宴的情绪导向友谊的高潮。

连同热菜前的冷盘与小菜,既以色、形悦目,更以味、香的美感展现了钓鱼台菜精湛的烹饪工艺,为贵宾提供了超群的中华美食享受。

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更新时间:2025/3/26 4:43:51