沅陵的灯炸窝，也叫灯铲窝，也是沅陵的一种传统特产了。他的制作过程极有特点。它的制作过程基本上是这样的：将糯米粉加水和稀，然后将一部分糯米浆用勺子舀进一个类似小灯铲的工具里，然后在放进各种各样的馅后，在舀进些糯米粉浆，最后提着小灯铲放进油锅里炸。颜色呈金黄色，远远的就能闻到它的香味，用的陷不一样风味也不一样，吃起来非常香！
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