制作材料

做法

制作材料

材料：毛蟹、灯椒、姜、蒜头

调料：盐、鸡精、料酒、

做法

（1）姜切片，蒜头拍碎，待用

（2）将灯椒去蒂去籽洗净，放在案板上切成小块，待用。

（3）将毛蟹用清水清洗干净捞出，放在案板上对半切开，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入姜蒜头爆香，

（5）随后，下入毛蟹，加点料酒翻炒一下。

（6）接着，加适量的水烧煮毛蟹变红至熟。

（7）然后，合入灯椒翻炒断生。

（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。