【配方】当归10克,，龟1只，冰糖、料酒、姜、葱、盐各适量。

【制作】

1．将龟放人盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，宰去头、足，剖开去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

2.龟肉、姜、葱、料酒、盐放人锅中，加水适量，置武火上烧开，用文火熬煮1小时，停火，稍冷，过滤（也可不过滤）即成。

【食法】每日饮用1次。

【功效】滋阴补血。适用于阴虚或血虚所致低热、咯血、便血等症。