| 词条 | 当餐饮经营遇上了创意 |
| 释义 | 图书信息书 名: 当餐饮经营遇上了创意 作 者：菲利普·詹姆斯·罗曼诺(PhilipJ.Romano) 出版社： 上海人民出版社 出版时间： 2010年8月1日 ISBN: 9787208094710 开本： 16开 定价: 25.00元 内容简介PHIL ROMANO是当今世界最成功的餐饮企业家，他成功推出25种概念餐厅，用美食、装潢、服务这三要素给顾客带来独具风趣和风味的餐饮体验，最终创造了其营业额超过一百亿美元的餐饮帝国。PHIL ROMANO在本书中畅谈自己所经历的人生跌宕、创意的闪现、并将其付诸实践的过程，给读者指出一条成功决策的原则。 作者简介作者：（美国）菲利普·詹姆斯·罗曼诺（Philip J.Romano） 译者：李雨及 何子龙 菲利普·詹姆斯·罗曼诺（Philip J.Romano），投身餐饮经营逾四十年，菲利普·詹姆斯·罗曼诺不仅是享誉全美的饭店大亨，也是一位投资者、企业家和艺术家，他被誉为饭店业的斯蒂芬·斯皮尔伯格，缔造了总值超过一百亿美元的餐饮帝国，创造了超过二十五个餐厅的概念。他以敏锐的嗅觉牢牢把握“市场需求”。目前，他担任布林克国际餐饮集团（Brinker International，lnc）的顾问，也是无数餐厅创意的运作、推动和投资者。 |
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