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词条 大枣莲子蒸鸭
释义

材料:

鸭子1只(约750克),大枣50克,莲子30克,白果30克,人参3克。

做法:

1、宰鸭,去毛及内杂,割去尾腥,搓上由黄酒、酱油等调制好的调料,备用;大枣洗净,与莲子一并放碗内,加水浸2小时;白果去壳,取净肉用;人参加工成粉末,备用。 2、将大枣、白果、莲子放碗内,撒入人参粉拌匀,填鸭腹内。把鸭放在盆中,盖好,上笼蒸2小时,即可上桌食用。

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更新时间:2025/3/19 19:53:02