概述

目的

形式(专题内容)

海中珍品 养生王牌

大连海参文化历史

概述

大连海参文化论坛由大连门户网站——乐天网主办，大连国域无疆集团协办，采用立体推广模式，线上线下互补营销。

线上采用网上海参品牌推广，线下通过户外媒体进行本地海参文化造势。立体推广模式既可以让用户看到海参文化的真谛。同时，线上将通过网友对海参的了解，评选出网友最喜爱的本地海参品牌，评选活动公正公开，力求公平合理。全程以用户角度出发，对本地海参进行正规评选。

目的

推广大连海参文化，打造大连海参品牌，建立大连海参网络营销推广平台，将大连独有的海参文化以及各个海参品牌推向全国。

形式

专题内容

1、海参历史时间轴示意、海（辽）参地理分布示意、辽参产/销量折线图

2、海参文化/新闻相关高清视频

3、海参文化、历史、传说

4、海参食谱、养生

5、海参小知识（选择、储存等）

6、中国传统文化

7、海参图组、菜肴图组、生长环境图组

8、问卷调查

海中珍品 养生王牌

海参，世界八大珍品之一，与鱼翅、燕窝、裙边、人参齐名。地球上生存的1100种海参仅有40余种可供食用，中国海域广泛生长着20余种海参。由于大连纬度高，海水温度偏低，海参生长周期较长，再加上优越的海湾地理环境以及优秀的海参品种，大连海参的营养价值普遍高于其他产地，被称为辽参。

《本草纲目拾遗》中记载：海参，味干咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究证明，海参含有50多种对人类生理活动有益的营养成分，是世界上少有的高蛋白、低糖、低脂肪、无胆固醇的保健食品。

海参不仅营养成分丰富而且均衡合理，人体吸收又快又充分，一般人皆可食用，尤其是受到中老年人的青睐，有天然营养宝库之称。

大连海参文化历史

1、据史料记载，早在两千多年前，秦始皇听说东海有一种长生不老药，于是不惜重金派大批人马去东海寻找并食用进补养生，这传说中的不老神药据载就是海参。

2、东汉末年，汉少帝的爱妃与儿子被曹操兵马所追。几经生死磨难，终于逃到了东海边，乘渔船避居，以渔为生。由于多年的颠沛流离，刘母的体每况愈下。一位老渔民告诉尚未成年的刘公，海里最滋补的当属海参，不妨给母亲试试。从此，年少的刘公每天都捞上几只这种“软绵绵，刺短粗壮”的黑家伙，拿回家煮给母亲吃。据传，刘母自食用了海参后，身体状况明显好转，脸色由枯黄渐渐变得白里透红，身子骨一天比一天硬朗。孝顺的刘公惊喜不已，把海参当成了佛物一样深爱有加。生性善良的刘公，走到哪里便将“秘方”传到哪，海参由此身价陡增。

3、“土肉（海参的一种）黑，带金刺臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。”三国·吴沈莹《临海水土异物志》

4、中国美食大家苏东坡任太守时。对海中海参就颇有研究，皇帝宋神宗闻讯后便调其兼管海参进贡事宜，苏东坡在上任不久给予海参高度评价，并研究了一套完整的海参加工技术，给我们留下了宝贵的加文化遗产。

5、“海参味甘咸。”元贾铭《饮食须知》

6、明朝时海参不仅进入皇家宫廷的御膳，而且也深得寻常百姓的喜爱。据古书记载："明朝有一老人，因患痨病吃海参而愈，后便以噬海参为命，结果寿至90余岁，仍面如童颜，须发尽黑"。

7、明太祖朱元璋多子与他的饮食有很大关系。传说朱元璋当了皇帝后，最喜食的一道菜馔叫“三事”，就是将海参、鱼肚、蹄膀、肥鸡烧制而成，其中的海参补肾益精效果尤为显著，朱元璋也是利益于此。

8、“海参，坐东南海中，其形如虫，色黑，身多傀儡。一种长五六寸者，功擅补益。肴品中之最珍贵者也。味甘咸平，无毒，主补元气。滋益五脏六腑，去三焦火热。”明姚可成《食物本草》

9、刘若愚《明宫史·饮食好尚》记载皇帝最喜欢吃的菜是“海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰三事，恒喜用焉。”

10、古人烹制的海参菜十分丰富有海参羹、海参粥、海参球等吃法。羹是稠浓的汤液，属于半流食物，古人特别偏嗜。《随园食单·海鲜单》中记载：“切小啐丁，用笋丁、香蕈丁入鸡汤煨作羹。”《调鼎集》卷六记述了野鸡海参羹，并强调制羹时要将物料切成末、煨烂。清代诗人方文写有一首《海参》诗，就有“尤宜作羹臛”的吟咏。

11、“生百脉血，治休息痢”。清赵学敏《本草纲目拾遗》

建国后，海参作为高档原料已经被各大菜系广泛应用，名菜甚多。如：辽宁的“灯笼海参”、山东的“葱烧海参”、四川的“家常海参”、山西的“鸡米海参”、广东的“红焖海参”、新疆的“曲曲海参”等。

12、2002年周锦主编的《满汉全席》217道菜点中，海参出现了12次。

13、现代国人眼中的骄子、跨栏王子——刘翔，最爱吃生食，尤其爱吃生鱼片等海鲜。为此，师父孙海平经常叮嘱着他少吃生猛海鲜。但是，刘翔爱吃海鲜的爱好还是引起了训练基地领导的注意。哪种海鲜既好吃又营养，而且不伤肠胃呢？询问了营养专家后，他们发现有样好东西绝对满足刘翔的口味，那就是海参。刘翔现在的食谱里多了一道固定菜——海参，这让刘翔能够“每天一参，滋补强身。”

14、随着科学技术的发展，海参的神秘面纱渐渐被人类揭开，诸多对人类有益的功效也被人们所了解。如今海参的美食、药用、保健功能已日益被人们所重视。