介绍

食材明细

制作过程

介绍

制作难度：简单所需时间：数小时

菜品口味：原味

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

食材明细

高筋面粉 150G

糖 1/2小匙

盐 1/2小匙

温水 90G

干酵母 1/2小匙

制作过程

1. 干酵母溶于温水后，与其它材料混合，揉成均匀面团。

2. 将面团置于温暖处，进行基础发酵，至体积变为两倍大（室温15度左右，约2小时45分）。

3. 排空面团内的气体，称重，分成8等份，揉圆，并在顶部用刀划浅十字。

4. 表面喷少许水，进行二次发酵，约1小时（室温15度左右）。

5. 入烤箱，中层，200度，10分钟。