原料：鸡脆骨30克，花生米80克。

调料：色拉油10克，盐6克，味精8克，海天海鲜酱10克，番茄沙司10克，鸡粉5克，生抽15克，香油5克，八角、香叶各2克。

制作：1、将花生米加水泡5小时，充分吸收水分，鸡脆骨切成小块，将泡好的花生米和鸡脆骨过开水烫一遍待用。2、锅内放油烧六成热，下入八角、香叶、葱姜末煸锅，再加入海鲜酱煸一下，加入盐、味精、鸡粉、生抽、水20克再放入烫好的花生米和鸡脆骨大火翻炒，炒至快熟时加入番茄沙司、香油翻炒几下出锅，待冷后食用。

口味：咸、鲜、甜。

注：将花生米与鸡脆骨搭配比较新鲜，热菜凉吃别有风味。