基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：醋溜莲藕

制作难度：简单

所需时间：十分钟

主要工艺：炒

主要食材：蔬菜类

食材明细

藕、葱、蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、胡椒粉

制作方法

1、买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。

2、切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。

3、放入水中将上面附着的藕粉洗净。

4、藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。

5、碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉、豆瓣酱、花椒……

6、油热后，倒入蒜末爆香，倒入汤汁。

7、汤汁炒香后，倒入藕小炒一会儿即可起锅！