词条 | 葱油淋鸡腿 |
释义 | 【材 料】姜片 5公克 去骨鸡腿 1支 香油 2大匙 装饰:辣椒丝 1/2条 青葱丝 1支 【调 味 料】白胡椒粉 适量 盐 适量 【制 法】 1.去骨鸡腿洗净,先放入滚水中略汆烫后,捞起沥乾备用。 2.取锅加入半锅水煮滚,再放入姜片和调味料,放入作法1的鸡腿以中小火煮约16分钟后,浸泡5分钟捞起切片盛盘,放上装饰材料。 3.将香油加热至约100℃,再淋入作法2的鸡肉片上即可。 |
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