面粉二杯，葱十条切碎，猪油固体约五汤匙（或用粟米油取代）
1．面粉、盐一茶匙同筛匀。
2．面粉盛盆中，加入滚水1一杯拌匀，倒出台上搓成软滑之粉团，用湿手巾盖密待三十分锺。
3．酒些面粉在台上，将粉团分成四份或数目随意，把每份粉团擀约三分厚皮，扫上适量之油，洒下适量之葱，卷成筒形，将两端捏实，以防油流出，再卷成螺旋形，然後擀薄。
4．放下少许油在平底锅中，下葱油薄饼，用中慢火煎至两面皆黄色，切件上碟。
1．猪油较粟米油香松。
2．葱只宜用绿色部分，因葱白较硬，擀皮时会烂
各地方口音不尽相同，以下属于同义词：
粟米油=玉米油
滚水=开水
搓=揉
锅=炒锅