食材明细

制作步骤

食材明细

嫩豆腐 一盒

葱 3根

盐 2勺

蒜

生姜

老抽

香油

白糖

鸡精 各适量

制作步骤

1、锅中加水烧沸关火加一勺盐再放入豆腐浸泡5分钟。

2、蒜去皮洗净切片，生姜、葱切末。

3、将老抽、香油、白糖、盐、鸡精放入小碗内调匀兑少许水制成味汁待用。

4、取出豆腐沥干水用汤勺压成泥。

5、平底锅内加油烧至五成热时下蒜片、葱、姜末爆香。

6、再下入豆腐泥翻炒均匀。

7、再倒入调好的味汁炒至水分干即可出锅装盘。