| 词条 | 葱头萝卜鸭肉汤 |
| 释义 | 做葱头萝卜鸭肉汤的材料主料:鸭肉250克 辅料:胡萝卜100克 白萝卜100克 鸡蛋75克 调料:大葱3克 姜3克 香菜3克 盐3克 料酒5克 葱头萝卜鸭肉汤做法1. 将鸭肉洗净切均匀小段,下沸水锅氽烫后备用. 2. 红、白萝卜分别洗净切大块,葱头洗净切块老姜洗净切片香菜洗净切段鸡蛋打成蛋液备用. 3. 将鸭肉放入锅中,加适量水,大火煮沸后撇去浮油,加老姜、料酒转小火煮30分钟,再下萝卜块、葱头块,煮约90分钟即成. 4. 转大火打入蛋液,加香菜段、盐调味即可. |
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