| 词条 | 臭豆面包 |
| 释义 | 食品原料材料： （A） 高粉-500克 酵母-5克 糖-100克 水-270毫升 鸡蛋-2粒 牛油-50克 （B） 黑白芝麻-适量 馅料：肉碎臭豆（臭豆的豆子煮出来是没有味道的, 但它可以帮助利尿系统排泄脏东西出来。） 食品特点菜品口味：微辣 主要工艺：烤 主要食材：西点类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 制作过程1备好材料。 2除了奶油外，将所有材料（A)放入搅拌碗里混合。 3有搅拌机揉匀成团。 4加入奶油。 5揉成光滑面团。 6扩展阶段。 7放在大碗置于温室，盖好待发酵30分钟或双倍大。 8分割并滚圆，室温静置松弛松弛10分钟。 9取一小面团用擀面杖擀成圆形，搓成圆形后擀平及包入馅料。 10整形好的面团放在烤盘上。 11最后发酵45分钟，或双倍体积。 12刷上蛋液及撒上芝麻。 13预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间） |
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