原料：

1、鲜橙一大粒、鸡蛋一粒打散；

2、面粉+淀粉适量（比列1：1）；

3、鱼柳适量切块（任何无骨的鱼柳都可以）。

做法：

1、在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆（蜂蜜或者白糖）1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀，然后放入鱼块腌五分钟；

2、腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁；

3、将面粉和淀粉的混合物（1：1）均匀的挂在鱼块上；

4、锅中加适量油，等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色；

5、另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖，等糖熬化下鱼块，晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里；

6、最后水淀粉勾芡即可（勾芡的时候要将火关小，以防止糊锅）。