人物简介

人物言论

人物简介

陈岚舒，女，1981年生，中国台湾人。2003年台湾大学外文系毕业后，赴法国巴黎学习厨艺4年。在巴黎斐杭迪高等厨艺学校以第一名毕业，并考取法国厨师证照。之后，陈岚舒成为首位入选罗莱夏朵明星主厨的亚洲女性。陈岚舒将文学审美融入诗意摆盘，更被视作厨艺界的“台湾之光”。

人物言论

RespectFor Food，ForCustomers，ForYourself——尊重食物，尊重顾客，最重要是尊重身为厨师的自己。

你要发自内心地相信自己的价值。做厨师不是让客人吃饱就够了，而是一种情感的分享，你要把你喜欢的，你爱的，通过双手制作出来，传递给别人。如果你不觉得这是值得骄傲的，那么你身为厨师，就无法带给别人快乐的感觉。