陈湍冰（1895－1929），福建省龙岩县（今龙岩市新罗区）东肖镇龙泉村人。1928年参加革命斗争，时任龙岩县龙泉乡党组织的秘密工作人员。1929年3月参加了龙岩暴动和创建龙岩革命根据地的斗争。1929年5月在南靖县金山执行任务时，因叛徒出卖被敌抓捕杀害，壮烈牺牲。