词条 | 车延贵 |
释义 | 男,汉族,1967年出生,山东省海阳市人。1988年考入市高级技工学校烹饪专业,1990年毕业。现任新闻宾馆餐饮部经理,兼任烟台市烹饪协会副秘书长、烟台中西餐合璧研究会秘书长、烟台大学职业技术学院特聘老师。 本人曾参加95′民俗旅游年烟台美食周活动,获论文、创新菜、传统菜、个人全能4项第一名,并获得市“新长征突击手”称号。1999年参加山东省烹饪技术大比赛,获“山东省优秀厨师”称号。同年参加第四届全国烹饪比赛,获得一枚金牌、一枚铜牌,并被市政府授予“优秀饭店管理者”称号。2001年参加烟台市烹饪技能大赛,获得“烟台市烹饪大师”、“烟台市技术能手”称号。同年参加山东省“鲁能贵和皇冠杯”烹饪技能大赛,获得第二名,并获“山东省烹饪大师”称号。在2001年首届中国鲁菜文化节活动中,获得“鲁菜大师”称号。从1992年至2001年,曾多次代表烟台市参加烹饪比赛活动,均获得好成绩。曾参编、编写《淡水鱼菜谱》、《烟台果蔬特色菜荟萃》、《烟台菜谱》、《新鲁菜》等书,先后在《中国烹饪》、《烹饪者之友》等刊物发表论文20多篇,其事迹被《中国名厨博览技巧》收录。 |
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