主料：

调料：

做法：

贴士：

主料：

咸猪肉 300克 蒜头 2粒 辣椒 1/2条 洋葱 1/2粒 葱 1支

调料：

盐 少许 米酒 1大匙 沙茶酱 1大匙 白胡椒粉 少许

做法：

1.咸猪肉以食用水洗净，再切成片状备用。

2.蒜头、辣椒切片；洋葱切丝；青葱切段，备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火爆香，再加入作法1的咸猪肉片一起翻炒均匀。

4.加入所有的调味料一起加入翻炒均匀，搭配白饭与配菜即可。

贴士：

1咸肉要洗净，如果盐分过大可以先过水汆熟

2注意食材的先后顺序

3注意炒制的火候，大火

4根据实际情况来说，可以不用放盐