原料：

制作过程：

原料：

土鸡蛋6个、韭菜400克、葱1根、红薯粉条、酱油、盐、鸡精、香油、料酒、十三香、植物油各适量。

制作过程：

1、红薯粉条用温水泡软后切碎、鸡蛋打散、韭菜和葱洗净后切碎。

2、把切碎的韭菜、葱和粉条放入一个大碗中，加酱油、盐、鸡精、香油、料酒、十三香拌匀。

3、炒锅中放油，油很热的时候倒入打散的鸡蛋，炒好的鸡蛋盛出备用。

4、锅中再放少许油，放入拌好的素馅和少许水。

5、大火炒到水分收干（约3分钟）后倒入炒好的鸡蛋。

6、炒匀后即可装盘。