材料:
调料:
做法:
芦笋20根,青虾200克,柠檬1个。
盐、胡椒粉少许,黄油3大勺,粉状奶酪3大勺,酒2大勺。
1.芦笋剥去外皮。锅内放入水,烧开后,将芦笋根部放入锅内、煮至8成熟时将芦笋全部放入水中,煮软后,用自来水冷却,捞出沥水,切成5~6厘米的段。撒上盐、胡椒粉腌渍一下。
2.青虾去掉头,洗净沥水。
3.炒锅内将黄油化开,倒入青虾,反复颠炒,撒上酒和挤出的柠檬汁。
4.取一小盘摆好芦笋,将青虾及汤汁倒在芦笋上,再撒上粉状奶酪。趁热食用。
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