类别：私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱

工艺：炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐

口感：色绿，清香鲜嫩。

主料：茼蒿500克

调料：白砂糖20克 猪油（炼制）50克 盐3克 味精1克 香油5克

烹饪方法

1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；

3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；

4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。

制作提示

茼蒿菜又称菊花菜。