词条 | 炒鸡蛋香肠 |
释义 | 主料: 鸡蛋 3个 香肠 2根 调料: 色拉油 50克 料酒 少许 精盐 2克 面粉 少许 做法: 1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入少许面粉,精盐,料酒搅拌均匀,将香肠切成薄片,装盘待用。 2.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀,热锅放油,将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内,转动炒锅,把蛋液摊均。 3.一面煎好,再翻过来煎另一面,两面颜色均煎成焦黄色,然后将鸡蛋炒散,出锅装入盘中即可。 |
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