主料：胡萝卜 300克
调料：大蒜 10克 大葱 5克 酱油 20克 盐 1克 白砂糖 5克 味精 1克 姜 5克 植物油 40克
口味：咸鲜味
分类：私家菜
1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。
2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。
3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。
热量(大卡) 125
碳水化合物(克) 9.1
脂肪(克) 10.5
蛋白质(克) 1.3
膳食纤维(克) 2.6
备注：每100克数据