食材明细：

猪肝：500g洋葱：1个

胡萝卜：半根

青椒：2个

姜：10g

制作：

1、猪肝切片（我切得很厚，吃起来很爽），入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。

2、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。

3、锅中油烧热，加入姜丝煸出香味，倒入猪肝，快速翻炒，加少量生抽，糖炒至成熟，盛出备用。

4、锅中少量油，翻炒配料至熟，倒入猪肝，混合均匀后，加适量盐。OK，可以出锅了！