材料：米饭１５０g 泡菜50g 鸡蛋2个 方腿肉1小块

调料: 生抽(酱油)、鸡粉、胡椒粉

步骤:1）泡菜稍挤水分（不要太湿），切粒、方腿肉切小粒

2）平底锅中放1大匙油，磕入鸡蛋，炒散，加入米饭，炒开

3) 锅中加入泡菜、方腿肉、少量生抽、1小匙鸡粉，少量胡椒粉，炒匀、炒热即可

注：米饭要用冷饭，热饭易粘成块，不易炒开。