原料：鸡翅、鱼豆腐、平菇、丸子、土豆

配料：葱、姜、蒜、盐、干辣椒、灯笼椒、麻椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、料酒、五香粉、白胡椒粉

做法：

步骤1：起锅放油，直接把辣椒（这用的是干辣椒），麻椒，香叶，桂皮，八角放在油里炒至出香味，香料颜色变黄即可，滤出五香油备用

步骤2：鸡翅洗净，一分为二（切成小块）用开水略焯一下捞出沥干水分，用料酒、五香粉、白胡椒粉、盐，将鸡翅腌制20分钟

步骤3：土豆去皮，切成条状；平菇洗净，撕成小朵，用水焯一下，鱼豆腐和丸子也同时用水焯一下，捞出备用

步骤4：将土豆条，放入油锅中炸至金黄，盛出备用

步骤5：另起油锅，放入腌制好的鸡翅，炸至金黄，捞出（用厨房纸巾，吸干多余的油）

步骤6：吸干多余的油之后，再次将鸡翅下入油锅中，炸至焦黄，再次捞出

步骤7：原料备好，起锅放入五香油，放入葱姜蒜爆香，接着放入适量豆瓣酱炒香之后，放入灯笼椒和干辣椒，等出香味后，再依顺序放入原料鸡翅、土豆、平菇、鱼豆腐和丸子

步骤8：最后，将所有原料炒均匀后，出锅前加少许盐，即可。