材料与制法(材料 制法)
特点
主料鸡蛋4个，叉烧肉100克。
辅料：葱花、精盐、香油各少许。
1.叉烧肉切成指甲状小块。
2.鸡蛋打入碗内搅散，加精盐少许调味，在打至起泡沫，然后盛入汤盘中加入叉烧肉，注入适量凉水拌匀。
3.将汤盘放蒸锅内用旺火蒸15分钟出锅后撒上葱花，淋入香油即可食用。
红白相间，味道醇厚。
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