词条 | 草莓芝麻饼 |
释义 | 简介1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。 2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。 3. 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。 4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。 5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。 主料面粉320g 草莓酱100g 配料食油适量 白芝麻15g 糕粉适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 草莓芝麻饼做法1 沸水倒入面粉中,快速拌匀。 2 稍凉,揉成光滑面团。 3 准备好草莓酱,加入糕粉拌成馅。 4 烫面团分割成若干小剂子;草莓馅分成数小块。 5 取一份面剂子,捏成圆片,放入草莓馅。 6 面皮慢慢向上推合。 7 包住馅料。 8 做成小饼胚。 9 拍上白芝麻。 10 电饼铛预热;抹上一层油;放入饼胚。 11 淋入适量冷水。 12 盖上盖,上下火煎至水分干(电饼铛四周不再有水蒸汽冒出),约4分钟。 13 关掉上火,再煎2分钟。 14 煎至两面酥黄即可。 注意事项1、草莓酱太稀,加点糕粉调和,以免小饼露馅。 2、煎饼加点水,饼易煎透,也避免煎好的饼因失水影响口感。 3、因为是烫面,煎饼不需要太长时间。 |
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