词条 | 草菇菜心煲 |
释义 | 用料:草菇250克,青菜心250克,松子仁50克,鲜汤150毫升,黄酒、酱油、蚝油、白糖、精盐、味精、芝麻油、植物油、湿淀粉各适量。 制法: 1.将草菇洗净用刀剖开,下沸水锅中焯一下。 2.青菜心洗净,一切两半。 3.松子仁温水浸泡至涨起。起油锅烧至四成热,放入松仁,炸至浅黄色,捞出冷却。炒锅上火,放油烧热,投入菜心煸炒,放入鲜汤烧沸,把草菇人锅,加入上述调料,再沸时用湿淀粉勾薄芡,把松子仁放入,立即起锅,淋上芝麻油即成。 功效:适用于治疗不思饮食等。 |
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