原 料：

尖椒、黄瓜、香菜、葱，酱油、香油、鸡精、盐各适量。

制法: （1）尖椒、黄瓜、葱洗净，切丝；香菜洗净，切段。

（2）调味料调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

特点: 黄瓜一定要嫩，吃起来才爽；葱丝、香菜不能过早下，否则不脆。