菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
甜味
煮
主料:鸡蛋 100克
辅料:油豆腐 30克
调料:江米酒 150克 白砂糖 20克 姜 5克 猪油（炼制） 10克 各适量
1.炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；
2.炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。
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