主料：大米300克
辅料：藏红花5克、虾干20克、胡萝卜半根
调料：姜少许、料酒5克、细香葱2根、鲍鱼汁适量、海鲜酱适量、橄榄油少许、红葱头5个
准备好食材
大米淘洗干净后，倒入锅内，加入适量的水，并倒入藏红花
盖上锅盖，置于灶上，中火煮饭
水开后调成小火慢慢煮至饭熟
可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色，煮饭的过程约需要20分钟左右
煮饭的同时，把红葱切成葱丝，胡萝卜切成细丁，炒锅中倒入橄榄油，下红葱丝煸香，下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的葱油虾
把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中
再切一些葱花，倒到葱油虾上
调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱，趁热拌匀即可，打杯新鲜果汁配米饭正好