蔡耀辉，男，研究员。从事三系杂交稻研究，主持选育出优质超级稻金优752和中优752，杂交早稻金优458，优质杂交晚稻金优968和T优968，分别通过江西省审定。主持科技部成果转化项目“优质超级稻中优752高产高效生产技术集成与示范”（2004--2006），国家“863”计划“优质超高产作物新品种选育”重大专项中的子课题“中优752新品种选育及繁育技术研究”（2004--2005）；江西省科技厅重点项目“优质香稻不育系菲A的研究与应用”（2001--2005）和“三系亚种间超高产组合选育”（2001--2005）。发表论文20余篇，作为主要人员著《杂交水稻繁制学》和《优质稻生产技术》。作为主要人员获江西省科技进步二、三等奖各一项。