菜心蛋花汤材料：

主料：菜心50克、鸡蛋1个、枸杞子少许。

调料：肉汤、盐。

菜心蛋花汤的做法：

1、菜心洗净，切段；鸡蛋磕开，打散。

2、肉汤加适量清水烧沸，放入菜心及少量盐，待水沸后略煮一会，淋入蛋液，加入枸杞子，待汤再次烧沸即可。