原　料

特　色

操　作

贴士

原　料

高汤2碗（也可以用浓汤宝调配）、小油菜100克、玉米面2勺、盐1茶匙。

特　色

青菜也好吃。

操　作

1、小油菜切碎末；玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀。

2、将小油菜碎放入锅中，加入高汤，以中火烧开。

3、将汤锅转小火，倒入事先已经调好的玉米面糊，搅拌均匀，小火约煮5分钟后，调入盐即可。

4、钵钵青菜，则是我喜欢的另一种蔬菜吃法，适合早餐或者晚餐，既当汤水又作青菜，简单美味。

贴士

也可以用小米汤代替玉米面，直接以米汤和高汤混合煮青菜，别有滋味。